Čo ti chýba na Gatromenu ? Pridaj svoj podnik na Gatromenu


Trendy 2020 v Gastronómii podľa ŠUHAJÍKOV

Tak, ako každá sféra má svoje trendy, má ich aj gastronómia. A ta slovenská vôbec nie je výnimkou.Toto je pohľad ŠUHAJÍKOV na trendy v gastronómii v roku...
11.01.2020   
» čítaj celý blog

Cviklovo čokoládový tart (bez lepku a laktózy)

Prezreté banány si vidličkou riadne roztlačíme a vymiešame na kašu. Pridáme rozpustené vegan maslo a postupne ostatné suché suroviny. Samozrejme môžete použiť v recepte aj klasické...

Reštaurácia Važinka

Hviezdoslava 8; 922 42 Madunice
Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk Reštaurácia Važinka na www.gastromenu.sk
Reštaurácia s ubytovaním je novým gurmánskym pulzom v obci Madunice, kde doteraz táto oblasť až zívala prázdnotou po kvalitných službách...
» čekuj

Podujatie, ktoré poteší vaše zmysly!

Všetky vône, chute a farby sa skoncentrujú na prestížnom veľtrhu gastronómie Danubius Gastro. Gastronomické novinky, potraviny, víno a káva z celého sveta, lokálne aj exotické...
08.01.2020   
» čítaj celý blog

Dušan Křístek - Food fotograf 1. ligy

S Dušanom som sa spoznal, a môžem povedať, že to bolo na jednej sociálnej sieti. Ktorá to bola napíšem trochu nižšie. Osobne sme sa stretli na jednej vynikajúcej akcii, ktorá bola...
05.12.2019   
» čítaj celý blog

Šuhajíci pri panvici dnes varia v Košiciach

Kto nebol v Haliči, má ešte šancu zažiť túto kuchársku "údernú" formáciu v Košiciach a v Prešove. Veselá partia, ktorá ťa svojim kuchárskym umením vytrhne zo všedných dní, ktoré...
04.12.2019   
» čítaj celý blog

Šuhajíci pri panvici zajtra varia v Halíči

Kto by nechcel aby mu niekedy domov prišlo navariť komando úspešných a hlavne výnimočných kuchárskych odborníkov zo zoskupenia "Šuhajíci pri panvici"? Toho slova "komando" sa nemusíš...
26.11.2019   
» čítaj celý blog


Recepty na Gastromenu.sk


Gin Tee Egg
Štefan Gašparík
Postup prípravy je veľmi jednoduchý. Všetky ingrediencie od ginu až po vaječné bielko postupne pridáme do šejkru a vyšejkuje. Má to ale jeden fígeľ. Podľa toho ako dlho a intenzívne budeš šejkovať, bude pena z vaječného bielka hustá. Záleží na tom akú hustú penu budeš chcieť :-) Pri tomto drinku je vhodné aj to aký si zvolíš pohár na servírovanie. Na zdravie!

Takže neseď doma a navštív bar Spirit na Halenárskej ulici v Trnave.

Drink ti namieša sám majiteľ a barman Spiritu Štefan Gašparík


Foto a text: Branislav Brežák
Recept Gin Tee Egg na Gastromenu.sk

Potrebné suroviny

  • 4 cl. Gin Botanist
  • 2 cl. Supasawa
  • 2 cl. Bazový sirup
  • 6 cl. Zelený čaj
  • 1 ks. Vaječné bielko
  • Postup prípravy

    Po dlhšom období sme dali so Štefanom hlavy dokopy a pripravili pre pre vás štvoricu zimných drinkov. Toto je prvý z nich a má názov Gin Tee Egg. Vždy keď sa dohodneme na novom projekte som v plnom očakávaní, aké to dobroty Štefan vymyslí. A opäť tento drink bol toho maximálnym dôkazom. Kúzlo majstrovstva takého odborníka akým je Štefan Gašparík, polahodí nielen nášmu oku, ale čo je hlavné hlavne našej chuti. Takže s touto pozvánkou ho navštív v jeho bare Spirit a podľahni jeho barmanskému čaru :-)

    Branislav Brežák a Štefan Gašparík