Sauvignon Blanc Trentino DOC 2017
8.1 / 10
8,21 €
Sauvignon Blanc Trentino DOC 2017

TOP ponuka

Denné menu

Raňajkové menu

Trnava
1

Obedové menu

Trnava
12

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Čokoládová jahôdka (bez lepku, bez múky)

Silvia Kollárová
Všade navôkol je všetko krásne zelené, rozkvitnuté a letné obdobie si nesie v sebe krásne čaro prírody. Príroda krásne rozvoniava a kvitne do farebných šiat. Jar a leto, si vždy spájam s neuveriteľnou farebnosťou všetkého ovocia a zeleniny. Tvorenie receptov a pečenie koláčikov je viac farebnejšie a sviežejšie. Tentokrát som zvolila pre svoj recept, krásne červené a šťavnaté jahody. No kto by ich nemal rád? Čerstvé jahody a horká tmavá čokoláda, je pre mňa dokonalým spojením chutí a vône. Ľahkosť cesta v spojení s krémom, jahôd a čokolády, zanechá vo vás krásny chuťový zážitok. Vyskúšajte opäť moju ďalšiu sladkú inšpiráciu a užite si každý kúsok koláčika.

◾ Sleduj Silviiné recepty aj na jej Instagrame kollarovasilvia


Suroviny

•  Korpus: • 6 ks. bielka •  štipka soli • 140 g. brezového cukru • 1 lyžica citrónovej šťavy • 100 g. mletých vlašských orechov • 2 lyžice tmavého kakaa •  Krém: • 250 g. mascarpone • 500 g. tvarohu • 200 g. 75% kvalitnej horkej čokolády (alebo čokolády na varenie) •  Vrch: • 300 g. čerstvých jahôd •  100 - 150 g. 75% kvalitnej horkej čokolády (alebo čokolády na varenie) •  kokosový olej
Recept Čokoládová jahôdka (bez lepku, bez múky) na Gastromenu.sk

Postup

Bielka so štipkou soli vyšľaháme do tuha, postupne pridáme citrónovú šťavu a brezový cukor. Mixujeme dovtedy, pokiaľ nebudete cítiť spomedzi prsty cukor. Ja si pomáham kuchynským robotom. Do cesta opatrne vmiešame tmavé kakao a vlašské orechy. Vezmeme si dva papiere na pečenie a podľa 18 cm okrúhlej formy na pečenie, si obkreslíme tri kruhy. Cesto rozdelíme rovnomerne do kruhu a mierne uhladíme dookola. Dáme piecť na 180 °C, 18 - 20 minút. Necháme úplne vychladnúť. Papier na pečenie opatrne prevrátime a jemne odstránime z korpusov. Všetko robíme pomaličky a papier na pečenie sa krásne dá stiahnuť dole. Vymiešame si krém z mascarpone, tvarohu a rozpustenej čokolády nad parou. Čokoládu trošku necháme vychladnúť a krém vymiešame do hladka. Ja som použila čokoládu na varenie, má hustejšiu konzistenciu a žiaden iný cukor už nie je potrebný pridať. Na každý plát korpusu nanesieme trochu krému, nezabudnúť natrieť aj na vrchný plát. Dáme stuhnúť a schladiť do chladničky, približne 4 hodiny. Na vrch koláčika si opäť rozpustíme čokoládu nad parou aj s trochou kokosového oleja. Rozotrieme na vrch krému a aj po bokoch koláčika. Nakoniec pridáme čerstvé rozkrojené jahody po celom vrchu a prilepíme ich aj na čokoládu po bokoch. Dáme opäť stuhnúť na niekoľko hodín do chladničky, alebo celú noc. Kombinácia chutí čerstvých jahôd a čokolády je vždy neopísateľná. Ak použijete horkú čokoládu na vrch koláčika, miesto kokosového oleja pridajte trochu kokosovej smotany. Čokoláda na varenie má hustejšiu konzistenciu a preto poleva bola hustá.

S láskou k pečeniu Silvia Kollárová
05.06.2021

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Užívateľom Gastromenu.sk sa pri každej ONLINE objednávke navýši kredit o 3 %. Takže stačí už len objednávať a zvyšovať svoj kredit. Následne ho môžeš použiť...
20.06.2021
10,1 K


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Letný mesiac jún stále plynie a naše víkendové menu je stále aktuálne. Objednajte si od nás ONLINE cez Gastromenu.sk. Z každej objednávky vám vrátime 3%. Cashback dostanete vo forme...
20.06.2021
11,2 K

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Objednaj si od nás jedlo, alebo nápoje v On-line donáške na Gastromenu.sk a pri každej objednávke Ti vrátime 3% z objednanej sumy. Platí pre menu lístok aj pre obedové menu. Výšku...
18.06.2021
23,0 K

Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. My Ti z každej objednávky vrátime peniaze vo forme kreditu (náš cashback je 3%), ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť...
14.06.2021
28,3 K

Treeclub bar & restaurant
Práca Treeclub bar & restaurant
Hľadáme rozvozára alebo rozvozárku našich jedál a pizze do vašich domácností, či práce. Ak máte záujem, neváhajte nás kontaktovať na telefónnom čísle 0905360555. Budeme sa...
11.06.2021
74,0 K


Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Zaregistrovaným užívateľom Gastromenu.sk sa pri každej online objednávke pripíše kredit. Kredit od nás je vo výške 3 %. Takže stačí už len objednávať a šetriť si...
10.06.2021
14,6 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si obedové menu online a dostaneš naspäť peniažky vo forme kreditu. Kredit môžeš následne použiť ako svoju zľavu pri svojej ďalšej objednávke. ▪ cashback dostaneš pri...
08.06.2021
83,3 K