Chardonnay DOC 2019
8.3 / 10
9,60 €
Chardonnay DOC 2019

TOP ponuka

Trnava
3

Denné menu

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Fantastické cesnakové pagáčiky podľa šéfkuchára Martina Korbeliča

Martin Korbelič
"Moja mamina dáva do plnky až 8 strúčikov cesnaku. Pagáčiky sú vynikajúce, no ak máte pred cesnakom rešpekt, úplne postačia 3 - 4," odporúča známy šéfkuchár.


Sleduj Martina Korbeličana Instagrame

Sleduj Martina Korbeličana Facebooku

Suroviny

•  Cesto: • 500 ml. mlieka •  1 kocka droždia • 1 lyžička cukru • 1 kg. hladkej múky (plus na pomúčenie dosky) • 100 ml. oleja • 250 ml. kyslej smotany •  soľ •  Plnka: • 250 g. masla (palmarín) •  2 - 3 strúčiky cesnaku •  soľ •  masť na vymastenie plechu • 1 ks. vajce na potretie •  mak, syr, sezam, oriešky na posypanie
Recept Fantastické cesnakové pagáčiky podľa šéfkuchára Martina Korbeliča na Gastromenu.sk

Postup

1. Najprv urobte kvások: Do vlažného mlieka rozmrvte droždie a pridajte cukor. Nechajte vzísť kvások.

2. Do misy dajte múku, soľ podľa chuti, olej a smotanu. Prilejte kvások a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste 45 minút.

3. Vykysnuté cesto rozdeľte na 6 bochníčkov a nechajte ešte 15 minút podkysnúť. Potom každý vyvaľkajte na pomúčenej doske do obdĺžnika s hrúbkou 1,5 - 2 cm.

4. Urobte plnku: Zmäknuté maslo len dobre vymiešajte s prelisovaným cesnakom a so soľou podľa chuti.

5. Na vyvaľkané obdĺžniky rozotrite plnku a potom ich stočte do rolády. Každú roládku potrite vajcom a posypte makom, syrom, sezamom či nasekanými orieškami. Roládky nakoniec sploštite a rozkrájajte na malé trojuholníky. Pagáčiky rozložte na vymastený plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 35 - 40 minút dozlatista.

Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina - Fantastické cesnakové pagáčiky: Upečte ich podľa šéfkuchára Martina Korbeliča
29.12.2020

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Už tento víkend 16.10 - 17.10. 2021 Vám milí hostia ponúkame víkendové menu zložené z troch hlavných jedál a polievkou v cene. Vyprážaný rezeň s majonézovým šalátom, big palacinka...
13.10.2021
25,2 K


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Milí návštevníci reštaurácie Treeclub. Pozývame Vás na ochutnávku koláčikov, tortičiek a zákuskov z našej ponuky. Výber je pestrý, rôznorodosť príchutí a druhov. V ponuke máme aj...
11.10.2021
41,1 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si od nás obedové menu ONLINE cez Gastromenu.sk. Z každej objednávky sa Ti odrátajú 3%. Tie Ti pribudnú ako tvoj nový kredit. Výšku nasporeného kreditu sleduj vo svojom...
11.10.2021
349 K