Eshop - Wineshop
Kontakty

TOP ponuka

Denné menu

Obedové menu

Trnava
15

On-line donáška




 


Recepty na Gastromenu.sk

Fantastické cesnakové pagáčiky podľa šéfkuchára Martina Korbeliča

Martin Korbelič
"Moja mamina dáva do plnky až 8 strúčikov cesnaku. Pagáčiky sú vynikajúce, no ak máte pred cesnakom rešpekt, úplne postačia 3 - 4," odporúča známy šéfkuchár.


Sleduj Martina Korbeličana Instagrame

Sleduj Martina Korbeličana Facebooku

Suroviny

•  Cesto: • 500 ml. mlieka •  1 kocka droždia • 1 lyžička cukru • 1 kg. hladkej múky (plus na pomúčenie dosky) • 100 ml. oleja • 250 ml. kyslej smotany •  soľ •  Plnka: • 250 g. masla (palmarín) •  2 - 3 strúčiky cesnaku •  soľ •  masť na vymastenie plechu • 1 ks. vajce na potretie •  mak, syr, sezam, oriešky na posypanie
Recept Fantastické cesnakové pagáčiky podľa šéfkuchára Martina Korbeliča na Gastromenu.sk

Postup

1. Najprv urobte kvások: Do vlažného mlieka rozmrvte droždie a pridajte cukor. Nechajte vzísť kvások.

2. Do misy dajte múku, soľ podľa chuti, olej a smotanu. Prilejte kvások a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste 45 minút.

3. Vykysnuté cesto rozdeľte na 6 bochníčkov a nechajte ešte 15 minút podkysnúť. Potom každý vyvaľkajte na pomúčenej doske do obdĺžnika s hrúbkou 1,5 - 2 cm.

4. Urobte plnku: Zmäknuté maslo len dobre vymiešajte s prelisovaným cesnakom a so soľou podľa chuti.

5. Na vyvaľkané obdĺžniky rozotrite plnku a potom ich stočte do rolády. Každú roládku potrite vajcom a posypte makom, syrom, sezamom či nasekanými orieškami. Roládky nakoniec sploštite a rozkrájajte na malé trojuholníky. Pagáčiky rozložte na vymastený plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 35 - 40 minút dozlatista.

Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina - Fantastické cesnakové pagáčiky: Upečte ich podľa šéfkuchára Martina Korbeliča
29.12.2020

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
23.01.2021
3741 tis


Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
17.01.2021
4564,9 tis

Dear Chocolate
TOP ponuka Dear Chocolate
Aj v tomto roku 2021 bude mojim dezertom kraľovať voňavá a hodvábne hladká čokoláda. Už som začala s experimentami, nakúpila nové pomôcky aj ingrediencie a postupne vám budem novinky...
12.01.2021
365,9 tis

Reštaurácia na Majeri
TOP ponuka Reštaurácia na Majeri
Objednaj si od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk a ušetri 3 %. Pri každej objednávke si sporíš kredit, ktorý si môžeš kedykoľvek uplatniť a tým zlacniť svoje objednané jedlo /...
11.01.2021
1007 tis