Langhe Nebbiolo D.O.C.
8.8 / 10
10,80 €
Langhe Nebbiolo D.O.C.

TOP ponuka

Trnava
4

Denné menu

Obedové menu

Trnava
12

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Basilpesto papardelle

Martin Záhumenský
V pestách sa fantázii naozaj medze nekladú. Spravte si ho vegánske, bez syru alebo zase naopak opečte si pancettu a pridajte, a tak ďalej a tak ďalej. Naozaj tu sa musí vaša fantázia rozvinúť a otvoriť do kombinácií, ktoré by ste možno bežne neskombinovali. Jedna rada, pripravte si väčšie množstvo a dajte do pohárikov, pasterizujte a šup do špajzy a neskôr ako keby ste našli - mňam :-). Basta, bit of pasta con pesto e basta!

Sleduj Martina Záhumenskéhona Instagrame.

Suroviny na 4 porcie

• 200 g. čerstvej bazalky • 3 strúčiky cesnaku • 50 g. opečených píniových orieškov • 150 ml. kvalitného panenského olivového oleja • 25 ml. citrónovej šťavy • 10 g. morskej soli • 2 g. čierneho korenia • 100 g. syru pecorino •  štipka kryštálového cukru • 250 g. čerstvých cestovín (papardelle / tagliatelle)
Recept Basilpesto papardelle na Gastromenu.sk

Postup

Do kuchynského robota, mixéra alebo mažiara si dáme očistený cesnak, píniové oriešky, citrónovú šťavu, soľ korenie a cukor. Na hrubo rozmixujeme štýlom zapnúť vypnúť alebo pulzujeme keď chcete. Pridáme syr, bazalku, oliváč a znovu pulzujeme dokiaľ nám vznikne pekná "salsa". Pozor nemixujte si ho na pyré, mali by ste v podstate cítiť jemne chrumkavú "omáčku".

Uvarte si pastu v slanej vode. Olej do vody budete dávať zbytočne keďže aj tak ho scedíte. Premiešajte s čerstvým pestom, dobre premiešajte. Zastrúhajte syrom pecorino, prípadne parmezánom a rýchlo papkajte.

Dobrú chuť kámoši - Martin Záhumenský
22.09.2020

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si od nás obedové menu ONLINE cez Gastromenu.sk. Z každej objednávky sa Ti odrátajú 3%. Tie Ti pribudnú ako tvoj nový kredit. Výšku nasporeného kreditu sleduj vo svojom...
27.10.2021
430 K


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Na základe rozširovania personálu v našej plne rozbehnutej reštaurácii Treeclub hľadáme možno práve teba. Máš chuť pracovať na pozícii kuchár/kuchárka, pomocná sila do kuchyne alebo...
21.10.2021
47,0 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Milí návštevníci reštaurácie Treeclub. Pozývame Vás na ochutnávku koláčikov, tortičiek a zákuskov z našej ponuky. Výber je pestrý, rôznorodosť príchutí a druhov. V ponuke máme aj...
18.10.2021
123 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Už tento víkend 16.10 - 17.10. 2021 Vám milí hostia ponúkame víkendové menu zložené z troch hlavných jedál a polievkou v cene. Vyprážaný rezeň s majonézovým šalátom, big palacinka...
13.10.2021
85,6 K