Je tu nádherné obdobie čerstvých voňavých fíg. Ja osobne figy veľmi zbožňujem, sú tak sladulinké a tak krásne svojou typickou farbou, že neviem nikdy odolať. Čerstvé sladulinké figy sú veľmi vhodné pre pečenie koláčikov a takisto sa dajú využiť trebárs aj do čerstvého šalátu, vo fantázii sa medze nekladú. Veľa z vás ich možno aj využije vo varení. Viete si predstaviť, také sladké raňajky s figovým domácim džemom potretým voňajúci chlebík, ktorý ste si práve upiekli s chrumkavou nádhernou kôrkou? Alebo si len tak sadnúť niekam do prírody a pripraviť nádherný figový piknik :-) Postupne sa chystám moje sny zrealizovať a takisto je to aj v pečení mojich koláčov, opäť som si vysnívala chutný sladký recept s čerstvými figami :-) Ak máte ešte v zásobe čerstvé figy, neváhajte a upečte si svoj sladký figový koláčik.

◾ Ďalší recept od foodblogerky Silvii Kollárovej

Ďakujeme Silvii Kollárovej, a už sa tešíme na jej ďalší recept :-) Gastromenu.sk

---

Postup

Cícer si vždy vopred uvarím, nepoužívam žiadne polotovary ani konzervy. Banány si roztlačíme vidličkou úplne na kašu a pridáme uvarený, rozmixovaný cícer s (100 ml.) kokosovým mliekom, takisto do kašovej konzistencie. Postupne pridávame ostatné suroviny, 2 vajíčka - Vanilka Hraška / zarobíme 3 pl. Vanilka Hraška a 80 ml. vody/, ako náhradu môžete použiť 2 žĺtka pre nevegánov. Pridáme 150 ml. kokosového mlieka a ostatné suché suroviny. Zmixované cesto vlejeme do 23 cm okrúhlej formy vystlanej papierom na pečenie. Na plnku si ošúpeme alebo riadne umyjeme čerstvé figy a nakrájame na drobno. Podlejeme trochou vody a udusíme na hustú kašu, pridáme rozdrvené vlašské orechy. Plnku pridáme na vrch koláčika a trošku popritláčame do cesta. Ja som na vrch koláča pred pečením pridala ešte pár nakrájaných fíg. Dáme piecť na 180 °C, približne 55 minút, niekedy záleží od rúry. Necháme úplne vychladnúť. Opäť nebol potrebný cukor, banány a figy sú natoľko sladké, že nám koláčik dostatočne osladili.

S láskou k pečeniu Silvia Kollárová