Monte Fiorentino Soave Classico DOC 2019
8.3 / 10
11,30 €
Monte Fiorentino Soave Classico DOC 2019

TOP ponuka

Trnava
4

Denné menu

Obedové menu

Trnava
12

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Tartaletky na zelený štvrtok od Leony Urbánkovej

Leona Urbánková
Je zelený čtvrtek a je potřeba proto nezbytně nutné udělat něco zeleného :-). My jsme rodina, kde je fajn mít pokaždé něco "ke kafíčku" a tak nápad udělat na zelený čtvrtek tartaletku v green stylu byl absolutně na místě :-)

Tartaletky jsou fantastické především v tom, že si jich můžete předpéct větší množství a bez problémů zamrazit. Potom už jenom stačí vyndat z lednice, nechat chvíli rozmrznou a naplnit čímkoli - tvarohem smíchaným s ovocným rozvarem, pudinkem, lemon curdem, ganache, šlehačkou a ovocem. Prostě s tartaletkma jste vždy na značce a vždy připraveni v pár minutách vykouzlit dokonalý dezert. Ďakujeme Leone Urbánkovej za úžasný veľkonočný recept. A už len dodávame "s týmto receptom budú tieto sviatky hneď veselšie" - Gastromenu.sk

Sleduj Leonu aj v jej profile Kavárna mýho života na Instagrame.

Suroviny

•  Suroviny na korpus: • 250 g. hladké mouky • 50 g. mandlové mouky • 150 g. másla • 100 g. cukr moučka • 2 ks. vejce •  špetka soli •  citronová kůra •  Náplň suroviny: • 200 g. bílé čokolády (používám značku Callebaut) • 200 ml. citronové šťávy • 200 ml. 33% smetany • 4 plátky želatiny • 100 ml. likéru Baileys •  zelené gelové potr. barvivo
Recept Tartaletky na zelený štvrtok od Leony Urbánkovej na Gastromenu.sk

Postup

Suroviny zpracujeme a těsto vtlačíme do formiček na tartaletky (nejlepší jsou ty s odnímacím dnem). Naplněné formičky dáme na cca 2 hodiny do lednice zchladnout. Po té je pečeme na 180 stupňů do cca 15 minut podle velikosti a trouby. Necháme vychladnout. Pokud necháte korpusy zchladnout před pečením v lednici, mám tu zkušenost, že při pečení není potřeba je zatížit.

Náplň se připravuje vlastně na principu ganache. Nejdříve si namočím plátky želatiny. Smíchám citr. šťávu se smetanou a směs ohřeji. Po té do horké směsi vmíchám vymačkané plátky želatiny a to celé naliji na pecky bílé čokolády (pokud neseženete pecky, stačí bílou tabulkovou čokoládu nalámat). Vmíchám likér a pár kapek barviva a celou směs na závěr prošlehám tyčovým mixérem. Nechám prochladnout a vliji do tartaletek. Takto připravené tartaletky nechám vychladit v lednici a na závěr dozdobuji kiwi.

Mějte krásný den Leona Urbánková.

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si od nás obedové menu ONLINE cez Gastromenu.sk. Z každej objednávky sa Ti odrátajú 3%. Tie Ti pribudnú ako tvoj nový kredit. Výšku nasporeného kreditu sleduj vo svojom...
27.10.2021
430 K


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Na základe rozširovania personálu v našej plne rozbehnutej reštaurácii Treeclub hľadáme možno práve teba. Máš chuť pracovať na pozícii kuchár/kuchárka, pomocná sila do kuchyne alebo...
21.10.2021
46,8 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Milí návštevníci reštaurácie Treeclub. Pozývame Vás na ochutnávku koláčikov, tortičiek a zákuskov z našej ponuky. Výber je pestrý, rôznorodosť príchutí a druhov. V ponuke máme aj...
18.10.2021
122 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Už tento víkend 16.10 - 17.10. 2021 Vám milí hostia ponúkame víkendové menu zložené z troch hlavných jedál a polievkou v cene. Vyprážaný rezeň s majonézovým šalátom, big palacinka...
13.10.2021
85,5 K