Barbaresco D.O.C.G.
8.7 / 10
21,60 €
Barbaresco D.O.C.G.

TOP ponuka

Trnava
4

Denné menu

Obedové menu

Trnava
12

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Recepty - Leona Urbánková
Leona Urbánková

Leona Urbánková recept  na Gastromenu.sk
Foie gras s dýňovým chutney
Foie gras jsem odblanila, přidala sůl, pepř, cukr a portské víno. Dala jsem do zapékací mísy a umístila do trouby předehřáté na 75 stupňů. Zapíchla jsem do jater teploměr a nastavila jsem teplotu 35 stupňů. Jakmile játra dosáhla této teploty, pekáč jsem vytáhla, slila jsem přebytečný tuk, doladila ještě chuť jater stejně jako na začátku a přendala jse játra do...

Leona Urbánková recept  na Gastromenu.sk
Kakaový palačinkový dort
Do mléka postupně zašleháme vejce a žloutky, osolíme, přidáme cukr. Postupně zašleháme prosátou mouku smíchanou s kakaem. Vypracujeme hladké těsto bez hrudek, které necháme půl hodiny odstát. Mašlovačkou vytřeme pánev olejem před každou palačinkou a palačinky postupně nasmažíme. Tip pro vás - je dobré, si na potřebné množství těsta vzít odměrku - zvolit...

Leona Urbánková recept  na Gastromenu.sk
Polévka z pečeného česneku a pečené petržele doplněnou o slanou granolu
Na plech s pečícím papírem nakrájejte na větší kusy očištěnou petržel a česnek ve slupce pouze rozkrojený na půl. Pokapejte olivovým olejem, posolte a pečtě cca 20 minut - než obojí lehce zhnědne a rozvoní se. Po té nechte v hrnci zpěnit šalotku, na ni přidejte vyloupaný upečený česnek, petržel a zarestujte. Podlijte vývarem a cca 15 minut provařte. Zalijte...

Leona Urbánková recept  na Gastromenu.sk
Tartaletky na zelený štvrtok od Leony Urbánkovej
Suroviny zpracujeme a těsto vtlačíme do formiček na tartaletky (nejlepší jsou ty s odnímacím dnem). Naplněné formičky dáme na cca 2 hodiny do lednice zchladnout. Po té je pečeme na 180 stupňů do cca 15 minut podle velikosti a trouby. Necháme vychladnout. Pokud necháte korpusy zchladnout před pečením v lednici, mám tu zkušenost, že při pečení není potřeba je...

Leona Urbánková recept  na Gastromenu.sk
Vejce sous vide
Vejce, která jsem dnes připravila metodou sous vide se nemusí vakuově balit. Vaří se ve skořápce, při 64 stupních, hodinu a následně se schladí ve vodě s ledem, aby se zastavil tepelný proces. Já takto připravená vejce dávám přes noc do lednice. Druhý den oddělím bílky od žloutků a žloutky opatrně pod lehkým proudem vody zbavím blanky, která na nich zůstává....

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si od nás obedové menu ONLINE cez Gastromenu.sk. Z každej objednávky sa Ti odrátajú 3%. Tie Ti pribudnú ako tvoj nový kredit. Výšku nasporeného kreditu sleduj vo svojom...
27.10.2021
431 K


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Na základe rozširovania personálu v našej plne rozbehnutej reštaurácii Treeclub hľadáme možno práve teba. Máš chuť pracovať na pozícii kuchár/kuchárka, pomocná sila do kuchyne alebo...
21.10.2021
47,4 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Milí návštevníci reštaurácie Treeclub. Pozývame Vás na ochutnávku koláčikov, tortičiek a zákuskov z našej ponuky. Výber je pestrý, rôznorodosť príchutí a druhov. V ponuke máme aj...
18.10.2021
123 K

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Už tento víkend 16.10 - 17.10. 2021 Vám milí hostia ponúkame víkendové menu zložené z troch hlavných jedál a polievkou v cene. Vyprážaný rezeň s majonézovým šalátom, big palacinka...
13.10.2021
86,0 K