Kontakty


 
Čo ti chýba na Gatromenu ? Pridaj svoj podnik na Gatromenu


Recepty na Gastromenu.sk

Grilovaný losos s parmezánovou chrustou, mrkvovým krémom a divokou brokolicou

Michal Kulik
Leto je v plnom prúde a dnes to chce k obedu niečo zdravé a veľmi chutné. Vhodným výberom môže byť aj tento losos od šéfkuchára Michala Kulika. My len doporučujeme :-)

"Ako vhodným jedlom pre tento horúci deň, som si vybral lososa s kombináciou zeleniny a kvalitného syra" - citujeme Michala Kulika, ktorý vás pozýva na ochutnanie jeho špecialít do Hotela Senec****na Slnečných jazerách v Senci.

Recept patrí do kampane Var s nami s profi kuchármi, ktorej cieľom je zdravo poradiť a inšpirovať ľudí, čo si doma navariť. Na sociálnych sieťach pod označením #varsnamisprofikucharmi - Gastromenu.sk

Suroviny na 10 porcií

• 10 ks. filet z lososa • 1 kg. mrkvy • 250 g. divokej brokolice •  parmezán •  maslo •  soľ •  korenie •  bylinky •  cukor •  limetková šťava
Recept Grilovaný losos s parmezánovou chrustou, mrkvovým krémom a divokou brokolicou na Gastromenu.sk

Postup

Lososa si dobre umyjeme a vysušíme, posolíme a okoreníme. Kožou dole si ho ugrilujeme na rozpálenej panvici. Zhruba po 3 minútach ho otočíme a panvicu si odstavíme. Vrch lososa posypeme zmesou parmezánu a byliniek, a dáme pod kontaktný gril (salamander) pekne do zlatista zapiecť.

Omáčka
Mrkvu si očistíme a dáme uvariť do osolenej vody. Potom scedíme a rozmixujeme na jemné pyré. Pridáme maslo na zjemnenie a môžeme aj trošku cukru a limetkovej šťavy.

Druhá príloha
Brokolicu si rozoberieme na menšie časti a sparíme. Na panvicu si dáme maslo a zparené časti brokolice jemne zarestujeme.


Dobrú chuť - Michal Kulik
29.07.2020

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Pri každej objednávke sa ti na účet v tvojom profile na Gastromenu.sk pripíše kredit. Ten potom môžeš kedykoľvek použiť a zlacniť si tým svoju ďalšiu objednávku. Momentálna naša...
05.08.2020
621,9 tis


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Neváhaj si objednať od nás v On-line donáške na Gastromenu.sk. Pri každej objednávke dostávaš kredit, s ktorým ušetríš 3%. Tešíme sa na tvoju objednávku...
05.08.2020
226,6 tis

Asia Restaurant
TOP ponuka Asia Restaurant
Naspor si kredit a objednávaj lacnejšie v On-line donáške na...
05.08.2020
494 tis

Asia Restaurant
TOP ponuka Asia Restaurant
Objednaj si v On-line donáške na Gastromenu.sk a platiť budeš o 3% menej. Platí len pre zaregistrovaných užívateľov Gastromenu.sk Asia...
05.08.2020
47,1 tis

Asia Restaurant
TOP ponuka Asia Restaurant
Objednaj si svoje Sushi, alebo naše iné ázijské jedlo priamo domov v on-line donáške na Gastromenu.sk Pri každej objednávke si sporíš kredit. Pri jeho uplatnení sú Tvoje objednávky...
05.08.2020
152,6 tis


Asia Restaurant
TOP ponuka Asia Restaurant
Objednaj si od nás jedlo a pri každej objednávke s nami ušetríš 3%. Stačí sa už len zaregistrovať a objednať si od nás v on-line donáške na Gastromenu.sk Asia...
04.08.2020
69,2 tis

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Na Gastromenu.sk si pri objednávaní (platí len pre registrovaných), šetríš kredit. Ten je v minimálnej hodnote 3%, kde pri každej objednávke, sa Ti pripisuje na tvoj účet....
02.08.2020
807,2 tis