TOP ponuka

Trnava
4

Denné menu

Obedové menu

Trnava
9

On-line donáška






 


Recepty na Gastromenu.sk



Krupicové flameri s jogurtovou omáčkou

Vojto Artz
Píše Gastromenu.sk - v našich receptoch sa budeme stretávať aj so známou osobnosťou televíznych obrazoviek, veľkým človekom a momentálne najvyššie postaveným kuchárom na Slovensku, prezidentom (SZKC*) Vojtom Artzom. Jeho prvým príspevkom sú tieto Krupicové flameri. Inšpiruj sa skvelým a tak dobre vyzerajúcim dezertom od samotného prezidenta :-).

Sleduj Vojta Artza aj na FB Vojto Artz - Cookingshow

Suroviny

• 50 g. 70% čokolády • 500 ml. 1,5% mlieka • 100 g. krupicového cukru • 1 ks. vanilkového lusku • 60 g. jemnej krupice • 40 g. vaječných bielok • 5 ks. detských piškót • 50 g. tučného tvarohu • 100 g. bieleho jogurtu • 15 g. mletého modrého maku •  čerstvá mäta •  práškový cukor na dosladenie omáčky
Recept Krupicové flameri s jogurtovou omáčkou na Gastromenu.sk

Postup

Do kastrólika s mliekom nalámeme čokoládu, ochutíme štipkou soli, cukrom (80g), čerstvou vanilkou a privedieme k varu. Postupne prisypeme krupičku a miešame. Vznikne nám hustá kaša, ktorú miešame 2 minúty. Za občasného miešania ju schladíme, tak aby ostala vláčna. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do kaše. Pripravíme si silikónovú formu na mufiny, na ktorej dno rozložíme detské guľaté piškóty. Pripravenú hmotu na flameri vložíme do formy pomocou cukrárenského vrecka. Necháme v chladničke stuhnúť.

▫ Jogurtová omáčka: Tučný tvaroh v miske zmiešame s cukrom, jogurtom, zrnkami vanilky a mletým makom.

Vojto radí:

Tak isto môžeme pripraviť flameri aj z bielej čokolády. Na prípravu domáceho vanilkového cukru, vložíme vanilkový struk, ktorý nám ostal z príprav do dózy s cukrom alebo ho vyvaríme v mlieku, alebo ho použijeme pri príprave pudingu, či krému.

*SZKC - Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
31.10.2020

Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Objednaj si od nás obedové menu ONLINE cez Gastromenu.sk. Z každej objednávky sa Ti odrátajú 3%. Tie Ti pribudnú ako tvoj nový kredit. Výšku nasporeného kreditu sleduj vo svojom...
23.05.2022
2,8 M


Treeclub bar & restaurant
TOP ponuka Treeclub bar & restaurant
Víkendová ponuka 21.05.-22.05.2022 Počas celého víkendu si môžete vybrať jedno z víkendových jedál. Rovnako sa dajú objednať aj na donášku. Polievka je v cene hlavného...
20.05.2022
2,3 M

Treeclub bar & restaurant
Práca Treeclub bar & restaurant
Hľadáme rozvozára alebo rozvozárku našich jedál a pizze do vašich domácností, či práce. Ak máte záujem, neváhajte nás kontaktovať na telefónnom čísle 0905360555. Patrí medzi vaše...
12.04.2022
1,2 M

Treeclub bar & restaurant
Práca Treeclub bar & restaurant
Hľadáte zamestnanie v gastronómii, máte chuť pracovať v plne rozbehnutej reštaurácii s barom? Tak nás neváhajte kontaktovať na telefónnom čísle +421905 360 555 alebo nás kontaktujte...
29.03.2022
1,0 M

Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Ako to funguje? Užívateľom Gastromenu.sk sa pri každej ONLINE objednávke navýši kredit o 3 %. Takže stačí už len objednávať a zvyšovať svoj kredit. Následne ho môžeš použiť...
12.03.2022
1,4 M


Pizza & restaurant Halenár
TOP ponuka Pizza & restaurant Halenár
Objednaj si od nás jedlo, alebo nápoje v On-line donáške na Gastromenu.sk a pri každej objednávke Ti vrátime 3% z objednanej sumy. Platí pre menu lístok aj pre obedové menu. Výšku...
12.03.2022
430 K