logo-www.gastromenu.sk

Tvoj portál do sveta gastronómie, relaxu, ubytovania a zábavy

Kontakty Klient prihlásenie

Denné - obedové menu

Okres Trnava
Okres Topoľčany
Okres Bardejov

Donášková služba

Okres Trnava
Okres Topoľčany

Prezentácie

Gastromenu

Aktuálne akcie
Blog
Fotogaléria


Reštaurácia K&H

Štúrova 3; 919 04 Smolenice
Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk Reštaurácia: Reštaurácia K&H na www.gastromenu.sk
Reštaurácia sa nachádza v centre Smoleníc, vedľa kultúrneho domu v zrekonštruovaných priestoroch s možnosťou v...
» čekuj

Blog

Kde sú ľudia, kde mám personál?

Po dvojmesačnom intenzívnom navštevovaní gastro prevádzok ponúkam môj pohľad o stave gastronómie v meste Trnava a jej okolia, čo sa týka pracovnej sily. Čiže ľudí, ktorí v tomto segmen...
09.11.2018 23:08:08
» čítaj ďalej

Reklama
Recepty
Kvasené uhorky
Na dno nádoby, napríklad 3 litrového pohára na zaváranie, vložíme viničový list a kôpor, ako dôležitú ingredienciu na chuť a kôpor môžeme potom povkladať aj medzi uhorky. Kôpru zopár kúskov. Do pohára na tesno naskladáme dôkladne umyté uhorky, ktoré pred tým spracujeme tak, že im odrežeme konce a po dĺžke ich prerežeme na štvrtiny, aj pre to aby sa z nich počas kvasenia ľahko uvoľnil kvasný plyn a aby sa dobre ochutili prísadami. Ale nie tak, aby sme ich rozrezali úplne, takže konce ich budú držať pohromade. To ak chceme následne servírovať celé uhorky, alebo máme väčšiu nádobu na kvasenie. Ak chcem do pohára vtesnať viac uhoriek prerežeme ich po dĺžke na polovicu celkom a tak natlačíme do pohára. Výsledok je rovnaký, len výsledné uhorky sú už akoby rozporciované. Vždy si však necháme medzi uhorkami miesto na prísady, ktoré povsúvame medzi ne. Ako prísady použijeme podľa chuti cibuľu, cesnak, pár rezov chrenu, pár kusov celého nového a celého čierneho korenia, prípadne feferónku ... Ak chceme aby boli uhorky vykvasené približne za 7 dní tak Takto pripravený základ zalejeme slaným nálevom 50 gramov soli na liter zahriateho na od 55*C do maximálne 60*C. Uhorky v nádobe na kvasenie musia byť stále ponorené pod nálevom a plyn vznikajúci pri kvasení sa musí voľne uvoľňovať. Takže uhorky zatlačíme pod hladinu nálevu dajakou podložkou, krúžkom plastového kolieska, alebo vloženou fľašou naplnenou vodou. To je už na kreativite. Ale vždy músí byť umožnené unikaniu kvasného plynu (CO2). S takýmto postupom sú uhorky krásne vykvasené za asi 7 dní pri izbovej teplote. Nádobu NEskladujeme na priamom slnku, alebo pri veľkej okolitej teplote. Ak si ich chceme odložiť po vykvasení na pár dní na neskôr, preložíme ich do čistej nádoby a nálevom do chladničky. Samozrejme dajú sa následne vykvasené aj zakonzervovať chemicky, ale to asi nechceme :-)...
Reklama

Menu - nápoje     Zbojnícke Bašty   Horné Bašty 4, 917 01 Trnava
Aperitívy
0.1 l.
Martini
 2,10 €

0.1 l.
Cinzano
 1,70 €

Vína
0.1 l.
Biele víno
 0,65 €

0.1 l.
Červené víno
 0,70 €

-
Odrodové vína podľa ponuky vo vínnej karte
  

Destiláty
0.04 l.
Vodka Finlandia
 1,70 €

0.04 l.
Gin Beefeater
 2,40 €

0.04 l.
Rum Bacardi
 1,70 €

0.04 l.
Tequila Olmeca
silver, gold
 2,50 €

0.04 l.
Spiš originál
borovička, slivka, čerešňa, hruška, marhuľa
 1,35 €

0.04 l.
Vodka, borovička, gin, um - konzumné
 1,00 €

Brandy
0.04 l.
Karpatské brandy
 1,23 €

0.04 l.
Karpatské brandy špeciál
 2,16 €

0.04 l.
Metaxa*****
 2,49 €

0.04 l.
Metaxa*******
 3,82 €

Whisky
0.04 l.
Jack Daniels
 2,50 €

0.04 l.
Jameson
 2,50 €

0.04 l.
Jim Beam
 2,50 €

0.04 l.
Ballantines
 2,50 €

Likéry
0.04 l.
Baileys
 2,50 €

0.04 l.
Becherovka
 1,50 €

0.04 l.
Jägermeister
 2,16 €

0.04 l.
Fernet stock
 1,40 €

0.04 l.
Fernet citrus
 1,50 €

0.04 l.
Malibu
 1,70 €

Nealko
0.25 l.
Coca cola
 1,20 €

0.25 l.
Kinley tonic
viac druhov
 1,20 €

0.25 l.
rauch
viac druhov
 1,30 €

0.25 l.
rajec
 1,00 €

0.25 l.
Nestea ľadový čaj
viac druhov
 1,60 €

0.25 l.
Nativa
zelený čaj
 1,40 €

0.25 l.
Vinea
viac druhov
 1,00 €

0.1 l.
kofola originál
 0,25 €

0.33 l.
bazová, citrón-mäta, malina
limonáda
 1,80 €

1 l.
bazová, citrón-mäta, malina
 5,00 €

0.33 l.
citronáda
 0,80 €

Pivo
0.5 l.
Gambrinus 10°
čapovaný
 1,20 €

0.3 l.
Gambrinus 10°
čapovaný
 0,70 €

0.5 l.
Plzeň 12°
fľ.
 1,49 €

0.5 l.
Šariš tmavé 11°
fľ.
 1,33 €

0.5 l.
Birell
nealko
 1,25 €

0.5 l.
Birell radler nealko
 1,33 €

Káva
7 g.
Espresso
 1,20 €

7 g.
Turecká káva
 1,20 €

7 g.
Cappucino
 1,33 €

7 g.
Latte machiato
 1,70 €

7 g.
Viedenská káva
 1,80 €

-
mliečko do kávy
 0,17 €

Čaj
2 g.
Ovocný, zelený, čierny, bylinný, mätový
 1,00 €

Teplé nápoje
0.2 l.
Varené víno
biele
 1,80 €

0.2 l.
Varené víno
červené
 2,00 €

Pochutiny, doplnky
75 l.
Chipsy
 1,00 €

100 l.
Arašidy
 1,00 €

60 l.
Pistácie
 1,83 €

-
Cigarety podľa ponuky
  



Fotoalbum Gastromenu.sk

Októberfest Trnava 2018

Októberfest 2018, pivné špeciály až z Nemecka už aj v Trnave. Festival, ktorý naladil Trnavu na mníchovskú atmosféru. Čekni fotogalériu! :-) Foto Branislav Brežák. Sleduj môj Instagramový profil: branislav.brezak...
» čekuj
Aktualizované: 10.11.2018 00:06:30


Tvoj portál do sveta gastronómie, relaxu, ubytovania a zábavy



 

O nás

Kontakty

Vstup pre klientov

 

 

 

Zostaň v spojení



Naši partneri
ranislav Brežák - Instagram  Vinotéky & vinárne  Trnava - Live  Lionel penzión

Webmaster: » WGM, s.r.o. - all rights reserved